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NFV 01 009 : 2014
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FOOD TRACEABILITY AND SAFETY - MANAGEMENT AND HYGIENE - GUIDANCE FOR PERFORMING MICROBIOLOGICAL GROWTH TESTS
12-01-2013
Le présent document décrit les protocoles de mise en oeuvre de tests de croissance pour l'étude du comportement de bactéries sous forme végétative dans une matrice alimentaire. Ce document ne s'applique pas à des formes sporulées.
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